Картофельные котлеты

Состав:

- 500 г картофеля

- 100 г замороженного горошка (разморозить)

- горсть зелени (нарезать)

- цедра 1 лимона

- 4 стол. лож. муки

- соль, перец, асафетида, куркума по вкусу

- растительное масло для жарки

- сметана для подачи

Отварить картофель в подсоленной воде. Процедить и размять в пюре. Охладить полностью! 

Добавить горошек, зелень, цедру лимона, специи, соль и 2 стол. лож. муки. Хорошо перемешать. Вылепить котлетки и обвалять в оставшейся муке. 

Перед жаркой можно охладить котлеты в холодильнике минут 15. Жарить на масле по 3-4 минуты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: